Posts Tagged ‘بشر’

مكسيكانو

2012/10/12

مشكلة أغلب وصفات الطبخ على الإنترنت وحتى على المواد الغذائية أنها غير حيادية وغير موضوعية وغير منصفة فأكثرها تحتوي على ياء المؤنثة المخاطبة من قبيل (صبي , ضعي , إمزجي , قومي , أقعدي) 😀
هذه الوصفات تجعلك تشعر بالظلم الواقع على الإنسان العزابي الذي يمارس الطبخ عن غير إرادة .

تنتشر في السوق عدد من الخلطات التي ستجعلك تستغرب أن أكثر الطبخات صعوبة أصبحت معلبة أو في ظرف ! فمثلا ً أصبح هنالك خلطات للعجة بمجرد طق بيضيتين و كأس ماء ومن ثم تضاف الخلطة وتقلى , أو تجد أوراق الملوخية أصبحت في معلبات !

من بين الخلطات السابقة هنالك عدد من الخلطات التي ستجدها في المكان المناسب أمثال البهارات المكسيكي (الموجودة في الصورة السابقة) سنتعلم الآن كيف نقوم بتحضير الأكلة على طريقتي :

  1.  (قم) بفرم حبتين من البصل من الحجم المتوسط , فرما ً ناعما ً .
  2. قم بفرم خبة بندورة واحدة ويفضل أن تكون كبيرة بعض الشيء .
  3. قم بفرم فليفلة خضراء (باردة) .
  4. طبعا ً في البداية عليك سلق قطع الفروج (500 غرام) والتي يفضل أن تكون “قطع ناعمة” ووضع القليل من البهارات السابقة مع الفروج أثناء السلق لكي يشرب التبلة .
  5. بعد أن أصبحت لديك المكونات السابقة جاهزة قم بتقليتها إما بالسمنة أو بالزيت , وضع المزيد من البهارات عليها وقم بتحريكها في القلاية .

الآن أصبحت الوجبة جاهزة وهي تكفي لشخصين مع الملاحظة بأن الوجبة لا تحتوي على الحد , يمكن تناولها كسندويش مع المايونيز والمخلل , إن كنت تريد مشاهدة النتيجة فهي موجودة على هذا الرابط .

 

رسالة إلى أمي

2012/01/26

آن للزنبق أن يفتحَ أوراقه

فنيسان قد أتى حاملا ً معه ورودا ً وعنبر

وشيء ما أحلى أحلى من السكر

أخرجي ياشقائق النعمان فقد حن التراب على عروس ٍ بثوب زفافها

أخذها الزمان لبـُرهة

وأوجعها الدهرُ لـعام

لا تكادُ تُفارقنا الأحزان

والذكريات الحُـلوة

أطيب من ثمار الرمان

لا تكاد تذهب صورتها من بالي

من خاطري

ومن قلبي .. (more…)